药用级玉米油应用领域玉米油中富含不饱和脂肪酸，其中尤以亚油酸成分含量居多，所富含的此种成分，在一定程度上能够有效的抑制动脉血管硬化，降低人体血管内胆固醇的含量，能够起到软化血管组织的作用。患有高血压、心脏病的人群如果长期食用玉米油，可起到辅助治疗的功效。由于玉米油里富含多种维生素，持续食用能够增进心脑血管和全身肌肉组织的各项机能，延缓生殖器官等功能的老化，提高机体自身免疫力。玉米油含甾醇1441mg/100g，而葵花籽油和大豆油的含量各仅为496mg/100g和436mg/100g。甾醇是组成各类降血脂药物的必要原材料，谷甾醇片就是由甾醇和其他药物复配的一种常见药品，这种药物在降胆固醇、降血脂等方面有着显著的疗效。由于玉米油是玉米深加工的副产品，加之其提取工艺又相对简单，所以生产成本也就随之较为低廉。玉米油不但色泽金黄剔透，口感也比较清香，适合各种烹饪及煎炸用油，深受人们的喜爱。主要的一点在于它的稳定性能够使食品和蔬菜的色泽、香味、口感保持到佳的状态，又不损失任何营养价值。故而，玉米油冠有“健康营养油”的美誉，是人类理想的食用植物油。

药用级玉米油应用领域

 

　【检查】不皂化物    取本品5.0g，依法测定（通则0713），不皂化物不得过1.5%。　　甾醇组成（供注射用）    取不皂化物项下经乙醇制滴定液（0.1mol/L）滴定至终点且满足要求的溶液，依法测定（通则0713），按面积归一化法计算，供试品中含菜籽甾醇不得过0.3%。　　碱性杂质    取本品，依法测定（通则0713），消耗盐酸滴定液（0.01mol/L）的体积不得过0.1ml。　　甲氧基苯胺值（供注射用）    取本品2.0g，依法测定（通则0713），甲氧基苯胺值应不大于8.0。　　水分    不得过0.1%（通则0832第一法2）。　　重金属    取本品1.0g，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。　　脂肪酸组成    取供试品0.1g，依法测定（通则0713）；分别取肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯、二十二碳烯酸甲酯、二十四烷酸甲酯适量，加正庚烷溶解并稀释制成每1ml中各约含0.1mg的溶液，作为对照品溶液。按面积归一化法计算，含小于十四碳的饱和脂肪酸不得过0.1%，肉豆蔻酸不得过0.1%，棕榈酸应为8.6%～16.5%，棕榈油酸不得过0.5%，硬脂酸应为1.0%～3.3%，油酸应为20.0%～42.0%，亚油酸应为39.4%～62.0%，亚麻酸应为0.5%～1.5%，花生酸不得过0.8%，二十碳烯酸不得过0.5%，山嵛酸不得过0.3%，二十二碳烯酸不得过0.1%，二十四烷酸不得过0.4%。　　微生物限度    取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1ml供试品中需氧菌总数不得过102cfu，霉菌和酵母菌总数不得过102cfu，不得检出大肠埃希菌。