药用级甲基纤维素溶解甲基纤维素水溶液在中性、常温下稳定，高温则产生胶凝作用并沉淀。胶凝温度视溶液的粘度和浓度而定，粘度和浓度大时胶凝温度较低。有无机盐存在时，可使粘度上升。因属非离子性溶液，多价Chemicalbook金属不能使其沉淀，只有当电解质浓度和其他溶解物质超过一定限度时，才会发生凝胶作用。水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，经加热和冷却，依次经历从溶胶至凝胶的可逆转变。

药用级甲基纤维素溶解

甲基纤维素粉末稳定，尽管其微有吸湿性, 散装品应该置于气密容器中，贮藏在阴凉、干燥处。

甲基纤维素溶液在室温下对pH3~11的碱和稀酸稳定，在pH低于3时，葡萄糖-葡萄糖键由于酸催化而水解，并导致溶液黏度降低。加热时，溶液黏度下降直至在约50℃时形成凝胶。

甲基纤维素溶液易于被微生物破坏而， 因此应该使用抗菌防腐剂，也可以对溶液进行热压灭菌。尽管此过程会使溶液的黏度降低。热压灭菌后溶液黏度的变化与溶液pH有关， pH低于4的溶液在热压灭菌后其黏度下降超过了 20%

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