药用级六水氯化镁用途CP2020

六水氯化镁又名水氯石化学式 MgCl2·6H2O， 分 子 量：203. 3。无色结晶体，呈柱状或针状，有苦味，外观白色片状、颗粒状、粉末状，俗称卤片、卤粒、卤粉。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116～118℃热熔分解。与氧化镁和水混合则成镁水泥 ，广泛用于菱镁材料制作。与碱金属或碱土金属的氢氧化物起反应。

二、食品级的应用氯化镁可作为豆腐凝固剂，特点是做出的豆腐嫩滑有弹性，而且豆香味很浓。豆干、油豆腐的蛋白质凝固剂，做出来的豆干和油豆腐不易破碎。日本清酒等的助酵剂。除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜虾糜制品的弹性增强剂），因苦味较强，常用量小于0.1%；矿物质强化剂，用在健康食品、健康饮料。氯化镁还是婴儿配方奶粉的组成部分。此外在食盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中都得到了广泛的应用。在食品加工过程中，也能作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、除水剂、助酵剂、组织改进剂等使用。也作为营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。

三、医药级的应用由于含有丰富的镁，因此是有效的营养补品。有药片和胶囊等形式。镁是身体各种机能*的元素。它有助于加强骨骼和牙齿，防止血液凝结。采取适当剂量可以预防严重疾病，如心脏病，骨质疏松等。胃癌药的构成原料，对胃黏膜有一定的保护作用。人工海水的原料之一。浴盐的原料之一，能起到发汗的作用。肾透析原料。对哺乳动物有一定的麻醉和镇定作用。氯化镁可以扰乱肠胃，泻药里含有氯化镁成分。

药用级六水氯化镁用途CP2020