柠檬酸脱色的发展离不开膜分离技术的应用与发展，膜分离技术是近几十年来发展起来的*，是多学科融合的产物，亦是化学工程学科发展新的增长点。

　　柠檬酸脱色分类：

　　按分离机理：主要有反应膜、离子交换膜、渗透膜等。

　　按膜的性质：主要有天然膜(生物膜)和合成膜。

　　按膜的形状：有平板膜、管式膜和中控纤维膜。

　　按膜的结构：有对称膜、非对称膜和复合膜。

　　柠檬酸脱色工艺特点：

　　1、膜过滤精度高，*除去提取液中的植物纤维、胶体、淀粉等杂质，滤液澄清度高，产品品质高。

　　2、均质过滤，有效成分损耗少。

　　3、常温浓缩，无相变、质变，不破坏有效成、热敏性成分，能耗低。

　　4、浓缩脱出大部分水，降低热浓缩量，节约浓缩成本。

　　5、膜系统自控程度高，便于操作、清洗维护等。

　　6、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于老厂技术改造、扩建或新建项目，可有效的降低生产成本和投资。

　　柠檬酸脱色优点：

　　1、高效：由于膜具有选择性，它能有选择性地透过某些物质，而阻挡另一些物质的透过。选择合适的膜，可以有效地进行物质的分离，提纯和浓缩。

　　2、节能：多数膜分离过程在常温下操作，被分离物质不发生相变,是一种低能耗，低成本的单元操作。

　　3、过程简单、容易操作和控制。

　　4、不污染环境。

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