出油烤鸭蛋杀菌锅釜 现在人民选择咸鸭蛋不再是为了吃咸味就饭吃,而是要选择不太咸还要出油多的鸭蛋,为什么有的厂家的咸鸭蛋尝着也不咸但是出油很多,有的厂家的咸鸭蛋明明很咸还没有油呢?蒸汽杀菌锅其实咸鸭蛋的出油多少和淡咸还真没 多大关系,用普通的锅100度煮出的咸鸭蛋油少,同样的鸭蛋您用高压锅121度煮出的咸鸭蛋就出油多,同样的鸭蛋不同的设备煮出来口感也不一样 。优质杀菌设备咸鸭蛋分为散装咸鸭蛋和真空包装咸鸭蛋,可选择不同的杀菌方式,散装咸鸭蛋是选择蒸汽杀菌,真空包装后的是选择水浴式杀菌。有需求得客户就联系我们吧。
出油烤鸭蛋杀菌锅釜 杀菌过程: 1.注水:向杀菌锅底部注入适量杀菌用水。 2.杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水形成雾状喷射到杀菌物表面,蒸汽直接进入锅里加温,加温速度快,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。 3.降温:采用管式换热器降温,降温速度快。 4.排水:杀菌用水通过排水阀排出。
、产品特点
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度的高度一致性,保证食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。
3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不易被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。
4、高效率循环水泵,能用较少的电力发挥高效的功效。
5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸.
适用范围
主要适用于罐头(如:肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等)。特别适合罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。