袋装食品微波烘干设备-微波真空干燥杀菌机

袋装食品微波烘干设备-微波真空干燥杀菌机：

微波无菌加工是借助微波杀菌实现商业无菌，其特点是食品整体升温迅速，所需杀菌时间短，为进一步保持杀菌食品的色、香、味和营养成分创造了条件，如果采用微波无菌加工可以在包装前进行，也可以在包装后进行。包装材料多采用适合的塑料薄膜或复合薄膜。包装好的食品在进行微波杀菌时，由于食品加热会产生蒸汽，压力过高时会胀破包装袋，因此，整个微波杀菌过程应在压力下进行，或将包装好的产品置于加压的玻璃器内进行微波处理。
   目前，研究人员对微波技术的应用研究越来越深入。目前微波杀菌技术的应用领域主要包括以下几方面。
1、微波杀菌技术被应用在肉及肉制品、禽制品、水产品、水果和蔬菜、奶及奶制品、农作物等产品的杀菌、灭酶和消毒等领域。
2、微波杀菌技术因其比常规的杀菌方法能更多的保留活性物质的特点而被应用于人参、香菇、猴头菌、花料、天麻以及其他中药、中成药的干燥和杀菌等方面。
3、微波不仅可以用于固体物质的消毒，也可对液体物质进行消毒、杀菌。国外已出现了微波牛奶消毒器，采用的频率是2450MHz。
4、微波还经常用于产品的灭酶保鲜。传统果蔬加工中一般要用沸水烫煮以杀死部分生物和钝化酶，如此烫煮会使大量的水溶性营养成分流失。采用微波加热可以克服这个问题。茶叶制造过程中的杀青也可以由微波来完成，并且产品的质量有所提高。在水产品的保鲜，如虾的保鲜中，经常采用微波来钝化酶以防止酶裼变。
5、微波加热不需要热传导，可使食品内部直接产热，因些在食品加工中应用时，能显著缩短加工时间，保证杀菌效果，延长产品的保质期

　　1、加热速度快

　　常规加热属于外部加热，微波加热则属于内部加热。电磁能直接作用于介质分子转换成热，且透射使介质内外同时受热，不需要热传导，故可在短时间内达到均匀加热。

　　2、选择性加热

　　不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，即微波有选择性加热的特点，这对干燥过程有利。因为水分子对微波的吸收损耗大，所以含水高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而干燥速率趋一致。

　　3、节能高效

　　玻璃、聚乙烯等很少吸收微波，金属反射微波，这些物质都不能被微波加热。微波加热时，被加热物料一般都是放在用金属制成的加热室内，电磁波不能外泄，只能被加热物体吸收，加热室内的空气与相应的容器都不会被加热，所以热效率高。

　　4、加热均匀

　　用外部加热方式加热时，为提高加热速度，需升高外部温度，加大温差梯度，然而随之容易产生外焦内生现象。微波加热时不论形状如何，微波都能均匀渗透，产生热量，因此均匀性大大改善。

　　以上就是关于微波加热干燥机设备特点的介绍，微波加热作为一种加工的新能源有其*的优势，国内对其研究也有较快的发展。随着工业微波技术的不断发展，相信微波技术在加工业中的应用前景将十分广阔。

设备尺寸大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老客户前来考察、洽谈

袋装食品微波烘干设备-微波真空干燥杀菌机：

主要特点：

1、设备体积小，安装简单，移动方便，适合小批量物料生产。

2、加热均匀：由于水分子对微波吸收很好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

3、节能高效：微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率*，生产环境也明显改善，生产效率大幅提高。

4、干燥速度快：由于微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀烘干，有效地缩短了烘干时间。

在工业生产中,有许多物品需要干燥处理,可是它们又不能承受高温,比如一些药品、生化制品、营养食品以及人参、鹿茸等高档中草药材、为了保证产品质量、其干燥处理必须在低于100℃或室温的条件下进行,*当气压降低时,水的沸点也随之降低,如在一个大气压(101.3Kpa)下,水的沸点是100℃,而在0.073大气压(7.37Kpa)下,水的沸点是40℃。在真空条件下,加热物体可使物体内部水分在无温升状态下蒸发。由于真空条件下空气对流传热难以进行,只有依靠热传导的方式给物料提供热能,而微波加热是一种辐射加热,是微波和物料直接发生作用,使其里外同时被加热,无须通过对流或传导来传递热量,所以加热速度快,干燥效率高。