卡仕达酱乳化机厂家

 在新品层出不穷，网红不断的烘焙界，*主角经常易主，唯有一个*配角几年来不仅热度不减，反而越来越火，这就是卡仕达！

不管是用作表面装饰还是夹心包馅，卡仕达都以淡淡的色调，淡淡的味道存在，从不喧宾夺主，只会锦上添花。因此，不管是面包还是蛋糕、泡芙还是甜甜圈，处处可见卡仕达酱的身影。目前不少厂家在已有的卡仕达制作经验基础上，通过将水果与卡仕达结合，成功开发出榴莲、草莓、芒果、香草等风味卡仕达，在保持柔滑口感、细腻质地、耐温性好的基础上，赋予卡仕达更艳丽色彩，更丰富口感。

卡仕达酱乳化机厂家

传统的高压均质机无法满足其条件，JPS卡仕达酱乳化均质机打破传统技术应用壁垒，为客户提供了成熟实用的技术。

本设备设计上突破国内传统设计，真空均质搅拌功能可以轻松处理粘度在1-500000CP的物料，也可配备纳米级均质机，能有效均匀且稳定地处理食品酱料。而且本设备是非标订制可提供更多用户特殊要求。

采用JPS卡仕达酱乳化机不出油乳化系统生产的高含油量水包油型耐烘焙卡仕达酱，大大提高了食用植物油的含量，同时保证了水包油型的体系的稳定性，油脂含量的提高显着改善了产品的口感，入口不糊口，在面包中作为夹心应用具有良好的耐高温焙烤、冻融稳定性和储存稳定性；且在工艺上通过预乳化以及pH的调节使得蛋白在体系中乳化和凝胶性能保持稳定。

市面上现有技术中的西点酱在蒸煮或者烘烤过程中，油脂容易析出，影响产品的口感和状态。无锡江科JPS卡仕达酱乳化机不出油均质系统生产出的耐烘焙西点酱，通过均质机的乳化作用使水和油形成稳定的乳化体系，使乳化后的浆料在高温蒸煮的过程中，不会析油。而这种*的水包油乳化体系，在产品*保存中不析油，同时能赋予西点酱油脂的挺立度和质地，达到耐烘焙的性能。

型号选择

卡仕达酱乳化机厂家 高油卡仕达酱乳化机 卡仕达酱高剪切机 卡仕达酱乳化配料系统 可丝达酱均质乳化系统 耐烘烤卡仕达酱高剪切机 高油耐烘焙卡仕达酱生产线 卡仕达酱高剪切乳化系统 芒果味卡仕达酱生产设备 水果风味型卡仕达酱 面包夹心卡仕达酱乳化机