砍排机，是指通过传动系统及刀俎运动的配合，对牛排、排骨、冷鲜肉以及其他中大型规格的食材，进行片状、段状以及丁状切割的设备。
广泛用于肉类加工厂、家庭肉排的生产、生鲜超市的肉类加工和各类规模的厨房生产加工。此机器适用于切无骨肉，带骨肉，熟肉，鱼，奶酪等。
整机采用不锈钢制作，超大的进料仓宽度达到360mm，适用范围广，从大块原料到小块原料均可使用。采用专用丝杆控制，精度为0.1mm，能够切出超薄的产品，提升切片的精度，更具稳定性。刀片使用德国制造产品，能长久的保持切片的效果。切片厚度0.5- 30mm之间，可自由调节。本机装有安全传感器，维护时能自动切断电源，确保操作安全。
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