知母，中药名。是多年生草本植物，根状茎，叶由基部丛生细长披针形，花茎自叶丛中长出，圆柱形直立，总状花絮，成簇，生在顶部成穗状；花粉红色，淡紫色至白色；果实长椭圆形，内有多数黑色种子，花果期6-9月。

知母加工流程 : 

1、传统制作：将挖取的根茎趁鲜剥去外皮，不能沾水。然后，用硫磺熏3-4小时，切片、晒干即成商品。

2、现代制作：将洗好的知母切片，厚度在1厘米左右，切好片装进物料盘推进烘房，其烘干温度设置在50度到60之间。

知母清洗后切片，厚度在1厘米左右，切好片后装入物料盘，6P正旭烘干除湿一体机可以摆放6台物料车，每台物料车12层，每层15-20斤，总共可以装1200斤，烘干温度50℃到60℃之间，时间需要12-15小时，知母片的含水量在12%-13%之间。