真空预冷保鲜机厂家

冷却均匀，品质高。在真空中从食品表面到心部引~zk~-的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀； 冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；冷却后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，贮藏时间长；

真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫，从而延长果蔬保质期。

高温熟食品冷却时，由于冷却速度快，可以*限度地避免食品在20-60~C细菌繁殖温度带。避免使用防腐剂，延长保质期

 真空预冷机特点:

1降温速度快.果蔬从常温冷却到0℃左右仅需20~30分钟.

2冷却均匀.冷却时果蔬中心与表面的温度差很小.

3质量好.冷却后的果蔬,其蛋白质、糖类、脂类、维生素等未受到损失.

4卫生清洁.因预冷的果蔬处于真空能够环境,而真空环境可杀菌或拟制细菌的繁殖.

 5干耗少.真空预冷可通过对真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸发量,或在预冷前向果蔬喷