有现货-药用级阿拉伯胶样品500g起研发
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阿拉伯胶，又称阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆。
阿拉伯胶就是一款乳化剂，特别适合水包油型乳化体系，可使水、油互溶，乳化及稳定配方中的油相，在香精香料、饮料行业中被广泛使用。同时，它具有良好的成膜性，可作为微胶囊成膜剂，将香精油或其他液体原料转换成粉末形式，延长产品质保，防止氧化。阿拉伯胶的中性口感和气味，不会影响香料的风味，保证其纯正。在风味乳品饮料生产中，阿拉伯胶更可稳定牛奶中的香精微粒，防止其沉淀。
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