| CAS号 |
57-30-1 |
产地 |
国产 |
| 规格 |
1kg 25kg |
级别 |
药用级 |
cp2020版药典蔗糖25kg西安供应商带COA现货
本品为β-D呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。
【性状】本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。
本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。
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蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）
[1] 。
- 中文名
- 蔗糖
- 外文名
- sucrose
- 分 类
- 白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖
- 化学式
- C12H22O11
- CAS登录号
- 57-50-1
- EINECS登录号
- 611-913-4
- 分子量
- 342.297
- 外 观
- 白色晶体或粉末
- 密 度
- 1.77 g/cm³
- 熔 点
- 185 至 187 ℃
- 沸 点
- 697.1 ℃
- 闪 点
- 375.4 ℃
- 水溶性
- 易溶
- 安全性描述
- S24/25
- 危险性符号
- R36/37/38
- 危险性描述
- Xi
【贮藏】密封，在干燥处保存。
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