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供应药用级三氯蔗糖的作用与用法含量

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产品型号

品       牌西安天正

厂商性质经销商

所  在  地西安市

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更新时间:2021-01-22 15:03:36浏览次数:312次

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CAS号 56038-13-2 产地 国产
分子式 C12H19Cl3O8 规格 1kg
级别 药用级
供应药用级三氯蔗糖的作用与用法含量
【性状】本品为白色或类白色结晶性粉末。遇光和热颜色易变深。
本品在水中易溶,在无水乙醇中溶解,在中微溶。

供应药用级三氯蔗糖的作用与用法含量

供应药用级三氯蔗糖的作用与用法含量

三氯蔗糖稳定性较高,在食品加工中要结合工厂实际需求在任何一道工序中集中添加,不仅使用较为便捷,且整体效果较好。针对三氯蔗糖的含量分析,要采取高压液相色谱法,直观测定相关数据和信息。在食品加工中应用三氯蔗糖顺应市场需求趋势,需要产品监控人员对用量给予高度关注。

应用优势

编辑
有学者研究了三氯蔗糖与蔗糖、阿斯巴甜、糖精、安赛蜜在甜味、苦后味、酸味、体积感、甜后味及非甜后味等方面的区别,发现三氯蔗糖与蔗糖的味感近,这说明了三氯蔗糖的问世代表了高甜度甜味剂的成就。在一些食品生产应用中,阿斯巴甜滋味口感不错,但是易分解,不稳定;甜蜜素、糖精安全性受到一定程度的争议,且易产生后苦味;所谓的“蛋白糖”成分不一,安全性差,使用易造成糖精和甜蜜素超标;糖醇类甜味剂甜度低,使用成本高,且溶解吸热大于蔗糖,虽然易产生清凉感,但口味异于蔗糖的甜熟感。而三氯蔗糖甜味感非常接近蔗糖,对热、酸、碱十分稳定,安全性高。它的优点主要有:高甜度,为蔗糖的400~800倍;安全无毒,不会对人体产生副作用,通过了美国FDA的认证;低热量,可用于不能食用营养型甜味剂的人群,如肥胖症患者、糖尿病人等。 [3] 
同时亦不会引起龋齿,有益牙齿健康;稳定性好,可以长期储存,并且在高温食品加工过程中甜味不会受到破坏;甜味纯正,与蔗糖甜味相似,不会像其他某些强力甜味剂那样会产生苦后感及异味;价格便宜,相同甜度下为蔗糖价格的1/3~1/2。

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