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更新时间：2021-02-23 15:02:33浏览次数：344次

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CAS号	128-37-0	产地	国产
分子式	C15H24O	规格	1kg 5kg 25kg
级别	药用级

CAS号

128-37-0

产地

国产

分子式

C15H24O

规格

1kg 5kg 25kg

级别

药用级

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二丁基羟基甲苯（Butylated hydroxytoluene）是一种脂溶性合成化合物，经常被当做食品和化妆品防腐剂使用，它能降低产品成分的氧化速度，防止味道或颜色改变。二丁基羟基甲苯主要用于防止食品中的脂肪变质，但包括化妆品，药物，航空燃料、橡胶、石油产品、电气变压器油和尸体防腐液在内的其它产品也使用这种防腐剂。

化学用途

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作为抗氧剂，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶（丁苯、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。BHT也是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在我国为主要的抗氧化剂。二丁基羟基甲苯这种抗氧化食品添加剂是否安全的争论还在继续。这种防腐剂被美国食品和药物管理局归类为*为安全（GRAS），因此允许添加在食品中。

作用机理

编辑

二丁基羟基甲苯（BHT）作为抗氧剂，它能够与自动氧化中的链增长自由基反应，消灭自由基，从而使链式反应中断。二丁基羟基甲苯（BHT）在抗氧化过程中既可以作为氢的给予体也可以作为自由基俘获剂。由于2,6位上有2个强力推电子基团，因此，二丁基羟基甲苯（BHT）具有很强的抗氧化效果。

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