CAS号 |
532-32-1 |
产地 |
国产 |
分子式 |
C7H5NaO2 |
级别 |
药用级 |
现货药用苯甲酸钠500克研发零售
苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味。也称安息香酸钠,相对分子质量144.12。在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8,溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。
现货药用苯甲酸钠500克研发零售
现货药用苯甲酸钠500克研发零售
本品系由苯甲酸和碳酸氢钠反应制得。按干燥品计算,含C7H5NaO2不得少于99.0%。
【性状】 本品为白色颗粒、粉末或结晶性粉末;无臭或微带臭气,味微甜带咸。
本品在水中易溶,在乙醇中略溶。
更多信息
中文名
苯甲酸钠
外文名
Sodiumbenzoate
别名
安息香酸钠
CAS
532-32-1
产品规格
药用级
分子式
C7H5NaO2
苯甲酸钠又称 :安息香酸钠。白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的 。苯甲酸钠是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠也是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌. 根据GB2760—1996国家卫生标准规定,在肉制食中不得使用苯甲酸钠。 苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、浆果、果汁、果酱、饮料糖浆及其它酸性食品,可与低温杀菌合用,起协同作用。不同国家对准予使用本品的食品和其使用浓度有所不同。
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