纳米级均质机也称“高压流体纳米匀质机"，它可以使悬浊液状态的物料在超高压作用下，高速流过具有特殊内部结构的容腔(高压均质腔)，使物料发生物理、化学、结构性质等一系列变化，终达到均质的效果。
纳米均质机和高剪切乳化机的原理对比：
纳米均质机就是使用液压泵产生的高压，流体通过孔径很细小的阀芯，产生几倍音速的流体，并在松散单元的狭小缝隙间快速通过，进行剧烈的高速碰击。在碰击进程中，流体瞬间转化其大部分能量，流体内压力的急剧下降而构成超声速流体，流体内的粒子碰撞、空化和湍流，剪切力作用于纳米大小的纤细分子，使流体的成分以均质的情况存在。
高剪切乳化机主要是靠定转子之间的相对高速运动产生的高剪切作用，使物料剪切、撕裂和混合，一同，较强的空穴作用对物料颗粒进行松散、细化、均质。其长处是处理量大，出产的产品安稳性好，不简单损坏乳分层，机器比较经用，而且简单维修，均质方式愈加丰厚。
