7月6日-7日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、南京市产品质量监督检验院三方共同主办的“第十届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛CFAS 2021”在南京白金汉爵大酒店召开。

中国工程院庞国芳院士、中国检验检疫科学研究院副院长张峰研究员、清华大学张新荣教授、AOAC中国区主席梁成珠研究员、环特生物科学家李春启博士等国内食品与农产品质量安全检测行业专家、学者及1000余位检验机构、企业代表就食品检测与实验室质量控制、创新食品安全检测方法、快速检测技术、农药及兽药残留检测、重金属及元素检测等话题进行深入研讨和经验交流，探讨实验室管理经验，展望检测行业的未来发展。
环特生物现场布展，环特生物科学家李春启博士受邀在主场大会上做了题为《双检科技护航食品大健
双检科技护航食品大健康产品安全与品质
近年来，我国进入了全民追求健康饮食的时代，特别是经历了去年疫情发生时关注免疫力热潮后，消费者对食品、大健康产品的安全与品质有了别样的偏爱。数据显示，我国营养食品、保健食品市场总额超过6000亿元，成为仅次于美国的二大健康食品市场。
那么，如何有效确保产品的安全与品质？本次大会上，环特生物科学家李春启博士做了《双检科技护航食品大健康产品安全与品质》的主题报告，重点围绕“双检科技的必要性与重要性”、“双检科技的介绍及应用案例”等分享了环特生物一站式“双检”功效安全研发与检测解决方案的全新研究成果及应用实践案例做了深入阐述。

李博士指出，放眼当下食品及大健康产品检测时，潜在的有害物质种类繁多，无法全部检测（时间、人力、物力）；国家标准中很多指标等同采纳了国际标准，却缺乏足够的生物安全数据支撑。有的检测方法只能检测已知化学物质，很难检测类似物、衍生物及体内代谢产物，无法检测不明添加物、不明污染物；有的无法检测不同化学物质的协同毒性，传统动物实验费时费力成本高且敏感度有限，用于研究研发，不适于检测；上市产品理论上都达标，理化检测无法区分不同品牌安全功效品质的优劣……
食品及大健康产品如果想要在激烈的竞争中赢得一席之地，就必须在产品及原料功效及安全性等方面不断提升，力求为市场提供更有效、更安全的健康食品，真正从源头守护人类健康。

基于此，环特生物创新性地应用一站式“双检”功效与安全研发检测服务解决方案，即以斑马鱼实验为特色“中轴”、以其他生物实验和理化检测为“两翼”的综合研究检测服务，建立了基于食品、保健食品、化妆品、药物等领域的生物功效及安全性评价大数据库，依托于科学、高效地检测，提供产品及配方优化建议、科学实验佐证、专家证人证言，并将检测数据、图文与带货直播、线下布展、实验室建设等相结合，现已被国内外众多行业企业应用于产品研发中，为食品、大健康类产品研发提供了新思路、为消费者搭建“安心”桥梁，以科学见证产品实力。
未来，环特生物也将顺应健康市场的发展，以一站式双检科技功效与安全研发检测服务解决方案，联合更多的保健食品、化妆品、药品企业，深度发掘斑马鱼生物科技的潜在应用价值，以好技术见证好品质，以科学助力健康与美丽产业发展！
附现场精彩花絮：