食品快速检测实验室建设方案-竞道

JD-G2400食品快速检测实验室建设方案-竞道식품 신속 검사 실험실 건설 방안 - 레이스JD-G2400食品快速检测实验室建设方案-竞道：过去的5年，中国经济经历了从高速增长向中高速增长的转换，中国大力推进产业结构调整，保就业、保民生等各方面的压力比较大。粮食和食品安全工作取得的成就，为中国保持大局稳定，为中国有效应对经济下行压力、推进供给侧结构性改革，作出了很大贡献。

我国食品安全检测能力建设速度明显滞后，与保障食品安全的要求存在较大差距:一是大部分食品工业企业自捡能力不足，全国食品生产企业中仅有1.2%的企业具备食品添加剂、生物毒素、农兽药残留、微生物等全项目检测能力，5.1%的企业具备有毒有害物质分析检测能力，23.3%的企业具有有限的常规质量检测能力。二是检测设备配置不全，检测设备精度不高，检测设备更新缓慢，超期服役，造成部分企业关键指标检出限达不到我国和国外发达国家标准*。三是检测设备自主化能力低，高精尖的设备主要依靠进口，不仅制约着检测能力的建设，而且将增加未来的建设成本。因此，加快我国食品安全检测能力建设已是一项十分紧迫的任务。
   食品安全检测对象：
   蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。
   食品安全检测依据:
   国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准
   检测项目设计：
   为涵盖营养成分、果蔬农残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。
   针对食品安全快检实验室的检测需求，我们设计了一套食品检测的方案，基本满足中、大型超市、农贸市场、学校食堂以及食品安全快检的需求!
   各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目：
   食品主要安全问题及检测项目
   粮食：农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲mei毒素B1
   食用油脂：酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大ma油、巴豆油、黄曲mei毒素B1
   肉与肉制品：肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌
   水产品及水产制品：甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿
   乳与乳制品：新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺
   蛋与蛋制品：鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅
   面粉、米粉及糕点类食品：铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲mei毒素B1、大肠菌群、致病菌
   豆类及制品：生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲mei毒素B1、大肠菌群、致病菌
   酒类：白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
   饮料与冷饮：电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌
   罐头食品：亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌
   食糖：二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌
   蜂蜜：酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖
   调味品：食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲mei毒素B1
   膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲mei毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌
   蔬菜和水果：农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫
   食品生产加工环节：熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度
   食品加工用水：浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群