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小型啤酒发酵罐

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更新时间:2020-11-17 15:27:10浏览次数:19

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产品简介

小型啤酒发酵罐用于自酿啤酒设备中发酵工段,蜂窝夹套,聚氨酯保温。所有材料SUS304制造。

详细介绍

小型啤酒发酵罐用于自酿啤酒设备中发酵工段,蜂窝夹套,聚氨酯保温。所有材料SUS304制造。罐体上配有过压和真空保护安全阀,可调式出酒口。

小型啤酒发酵罐特点:

底部为锥形便于生产过程中随时排放酵母,要求采用凝聚性酵母。
罐本身具有冷却装置,便于发酵温度的控制。生产容易控制,发酵周期缩短,染菌机会少,啤酒质量稳定。
罐体外设有保温装置,可将罐体置于室外,减少建筑投资,节省占地面积,便于扩建。
采用密闭罐,便于CO2洗涤和CO2回收,发酵也可在一定压力下进行。即可做发酵罐,也可做贮酒罐,也可将发酵和贮酒合二为一,称为一罐发酵法。
罐内发酵液由于液体高度而产生CO2梯度(即形成密度梯度)。通过冷却控制,可使发酵液进行自然对流,罐体越高对流越强。由于强烈对流的存在,酵母发酵能力提高,发酵速度加快,发酵周期缩短。
发酵罐可采用仪表或微机控制,操作、管理方便。
锥形罐既适用于下面发酵,也适用于上面发酵。
可采用CIP自动清洗装置,清洗方便。
锥形罐加工方便(可在现场就地加工),实用性强。

结构:

(1)罐体为圆柱形,底盖和顶盖均为碟形或锥形;
(2)满足酵母生长和代谢的必要工艺条件,提供一定的生化反应时间,及时移走在生化反应过程中将释放的生物热;

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