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药用级蔗糖粉末在制药过程中介绍与研究

蔗糖广泛用于口服制剂中。蔗糖糖浆，含50%～67%（W/W）蔗糖，用于片剂湿法制粒中的黏合剂。蔗糖粉末可用作干黏合剂（2%～20%W/W）,咀嚼片或锭剂增溶剂和甜味剂。片剂处方中含糖分较多时，能够增加片剂的硬度但崩解度变差。50%～67%（W/W）糖浆用于片剂包衣。浓度太高，部分糖转化而使包衣困难。糖浆广泛用于口服液体制剂的赋形剂，以增加可口性或黏度。蔗糖广泛用于食品，糖果，在治疗上，用以促进伤口的愈合。

中文名：蔗糖

外文名：sucrose

分    类：白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖

化学式：C12H22O11

CAS登录号：57-50-1

EINECS登录号：611-913-4

分子量：342.297

外    观：无色晶体或白色粉末

密    度：1.77 g/cm³

熔    点：185 至 187 ℃

沸    点：697.1 ℃

闪    点：375.4 ℃

水溶性：易溶

蔗糖可以增加机体ATP的合成，有利于氨基酸的活力与蛋白质的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作为能源物质对脑组织和肺组织都是十分重要的。糖是构成肌体的重要物质，如糖蛋白是体内的激素、酶、抗体等的组成部分，糖脂是细胞膜和神经组织的成分，核糖和脱氧核糖是核酸的重要组分。

药用级蔗糖粉末在制药过程中介绍与研究

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