药用糖精钠药典版 医药用级糖精钠的作用和使用*
药用糖精钠药典版 医药用级糖精钠的作用和使用*
糖精钠 新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）
甜味剂 1.0
糖精钠 果酱
外观性状：无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末
。无臭或有轻微气味。昧极甜，即使在00倍的水溶液中仍有*
甜昧，甜味阈值约0.00048。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍
。浓度稀时呈甜味，浓时(大于0.026)有苦味，故单独使用时的浓
度应低于0.02。在酸性条件下加热，甜味消失。并可形成苦昧的
邻氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5m1)，微溶于乙醇
(1g/50m1)。
熔点 ：>300°C
FEMA ：27
储存条件 ：0-6°C
溶解度 ：H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 ：>=10 g/ mL at 20 ºC
药用级糖精钠广泛用于以下行业：
1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、
凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普
遍使用的人工合成甜昧剂。
2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮
剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软
性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克
其中电镀行业用量较大，出口总量占到中国产量的大部分。
味剂。糖精作为一强效甜味剂用于饮料、食品，桌上甜料以及口
腔卫生用品如牙膏和漱口液中。在口服药用制剂中糖精使用浓度
为0.02%～0.5%（W/W）。糖精用于掩盖一些不良味道或改善口味
，它甜度约为蔗糖的500倍。
中文名:糖精钠
外文名:Saccharin Sodium
别名邻苯甲酰磺酰胺钠
化学式:C7H4NO3SNa
分子量:205.166
CAS登录号:128-44-9
EINECS
登录号:204-886-1
水溶性可溶
外观白色结晶性粉末
应用合成甜味
剂、电镀行业、日用化妆品等
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