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药用蔗糖和白砂糖的区别：
药用蔗糖是我国制药工业中重要的药用辅料之一
，它既是重shu要的矫味剂，又是重要的赋形剂，广泛地使用于药品的颗粒剂、
片剂、糖浆剂、口服液、膏滋、丸剂等口服制剂中，尤其是中成药制剂中。本品
为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。本品在水中易溶解，在乙
醇中微溶，在中不溶。
白砂糖是人们日常生活中经常食用的
营养物质之一，主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白
砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无
明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个
级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，
质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖
量，不宜长期贮藏。
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