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牛肉酱真空微波干燥设备

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更新时间:2021-04-09 15:23:18浏览次数:292

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产品简介

牛肉酱真空微波干燥设备

详细介绍

牛肉.鸡肉.猪肉等通过高温.生物酶反应等制成的肉酱,具有营养价值高,容易被人消化吸收的特点,这种肉酱通常需要进行低温干燥,确保其*的风味,传统干燥方式需要温度高.时间长,这样干燥出来的肉酱有风味损失大,从而降低其价值。

真空微波低温干燥具有干燥速度快,一般可在1小时完成,能耗低,产量大的特点。

真空微波干燥设备,是集微波能应用技术与真空干燥技术相结合的一项综合性干燥设备,解决了物料在静止状态下均匀干燥难题,设备具有高的安全性和稳定性,具有干燥温度低,质量高.时间短.效率高.收的率高.成本低等特点.快速低温干燥设备。

物料在干燥过程中水份的蒸发温度与大气压有直接的关系,大气压的沸腾点越低,在一个大气压下水的沸腾温度是100度,当真空度小于-0.08MPA时,水的沸点降到30-40度。因此,在真空状态下,物料可在较低温度下快速干燥。

传统加热是通过传导.对流和辐射方式进行,在真空状态下空气对流难以进行,只有通过传导方式给物料提供热能,干燥的膏状物料表面先干燥而硬化,形成“坚实"的外壳,外部的热很难进去,内部的水份很难排出,因此,干燥速度慢.效益低.周期长.温度不易控制,直接影响物料的干燥质量。

真空微波干燥是在真空状态下利用微波能加热物料,在微波场中物料吸收微波能后自生整体生热,加热速度快,热能分布均匀,热能利用率高,水份很快排出,同时,在真空状态下微波能量的传递不会受影响,物料能整体快速被微波加热,没有能量的损失,物料在干燥过程中不会形成坚硬的外壳,干燥时的气体容易排出干燥温度低.速度快.质量高.药的有效成分能更多的保留下来。

真空微波干燥是物料整体受热,干燥工艺和质量可控性强,改变了传统方式以铺料面积计算干燥量的做法,直接用装量来机算设备干燥产量。因此。真空微波干燥设备*改变了传统干燥技术,它不但有真空干燥低温.快速.均匀干燥特性,并具有较高的可控性,可以大大提高质量,节能达80%,干燥速度快十几倍,收得率几乎*,无减少环境污染,大大提高企业经济效益,成为的现代化干燥设备。


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