当前位置：江苏奥福生物科技有限公司>>增稠剂>>食品添加剂>>冰激凌稳定剂生产厂家

冰激凌稳定剂生产厂家

返回列表页

参考价: ￥ 30 ￥ 25

订货量: 1-99 Kg ≥100 Kg

具体成交价以合同协议为准

产品型号

品牌其他品牌

厂商性质生产商

所在地南京市

在线询价收藏产品

联系方式：王宇查看联系方式

更新时间：2021-05-12 14:35:32浏览次数：328次

联系我时，请告知来自制药网

产品分类 品牌分类

  增稠剂

食品添加剂

营养强化剂

  其他品牌

江苏奥福生物科技有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：199条

所在地区：江苏南京市

联系人：王宇（总经理）

询价 给他留言

产品简介

产地	国产	规格	25*1
级别	食品级	证书	其他

冰激凌稳定剂生产厂家冰激凌稳定剂厂家冰激凌稳定剂价格
它集乳化、稳定功能于一体，可使脂肪和其它固形物分布均匀，防止乳浆离析和水晶的形成，使冰淇淋的组织细腻，结构良好，滑润适口和抗融化，从而使冰淇淋的生产过程更加简单合理，操作方便，有利于质量的控制，大大缩短了老化过程中微生物的繁殖，提高产品品质，降低生产成本，增强产品的竟争力

详细介绍

冰激凌稳定剂生产厂家冰激凌稳定剂厂家冰激凌稳定剂价格

冰淇淋乳化稳定剂使用卡拉胶和其他水溶性食用胶体及稳定剂复配而成的。

它集乳化、稳定功能于一体，可使脂肪和其它固形物分布均匀，防止乳浆离析和水晶的形成，使冰淇淋的组织细腻，结构良好，滑润适口和抗融化，从而使冰淇淋的生产过程更加简单合理，操作方便，有利于质量的控制，大大缩短了老化过程中微生物的繁殖，提高产品品质，降低生产成本，增强产品的竟争力

*单独溶解法：把乳化稳定剂和砂糖以1:5的比例混合均匀，加入一定量的水，用高速搅拌机搅拌均匀后倒入配料罐中。
*逐步溶解法：把乳化稳定剂和砂糖以1:5的比例干混合均匀，徐徐地，均匀撒入盛有奶、糖等水溶液的拌料缸中，同时缓慢搅拌，直至*溶解。
* 分散法：把乳化稳定剂慢慢撒入液态中，搅拌分散后倒入配料缸中与其它料一起混合。
配料完成后，75-80℃巴氏杀菌，均质(压力180kg/cm2),冷却，乳化 (2-4℃,3小时)，凝冻(膨胀率控制在90-)，速冻，入库。

关键词：稳定剂配料罐