臭氧杀菌作为近年来迅速发展起来的一种非热杀菌技术，其特点在于杀菌能力*、扩散性好、安全无二次污染、操作简单等方面。已经在社会上所有的健康环保行业中日益受到重视。
关于臭氧杀菌的机理：臭氧杀菌设备产生的臭氧具有很强的氧化性，所以对各种病毒细菌等都具有*的杀灭性。臭氧杀菌设备产生的臭氧首先作用于细胞膜，臭氧能使细胞膜构成成分受损从而导致新陈代谢障碍，臭氧杀菌设备产生的臭氧还能继续渗透穿过细胞膜，破坏细胞膜内的脂蛋白和脂多糖，从而改变细胞的通透性，致使细胞溶解直至死亡，并且臭氧杀菌设备产生的臭氧还能使细胞活动所必要的酶失去活性，从而影响细胞的正常的生理功能；臭氧杀菌的同时，除了可以直接利用臭氧气体对物质进行处理外，还有它极易溶于水形成臭氧水进行高效杀菌。臭氧水杀菌的作用有所不同，其氧化反应有两种，微生物菌体不仅能与溶解于水中的臭氧直接反应，还能与臭氧分解生成的羟基间接反应，因为羟基是具氧化性的氧化剂，所以臭氧水的杀菌速度也是极快的。
关于臭氧杀菌设备的工作原理：我们都知道人工生成臭氧的方法有很多种，比如电晕放电法，电化学放电法，光化学放电法等。电晕放电法常用在工业方面。电晕放电法的工作原理就是在常压下使含氧气体在交变高压电场作用下产生电晕放电，生成臭氧的过程。电晕放电法臭氧发生器是相对能耗较低、单机臭氧产量大、*高、应用广的臭氧发生装置。相比电化学法、光化学法，电晕放电法具有臭氧产量高，生成臭氧的成本低等优点。
