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药用级苯甲酸钠标准2020药典四部

2022年05月10日 15:47来源:山西锦洋药用辅料有限公司 >>进入该公司展台人气:20


 药用级苯甲酸钠标准2020药典四部

苯甲酸钠 Sodium benzoate 又称 :安息香酸钠。 CAS:532-32-1 产品规格:工业级、食品级 [分子式]:C7H5NaO2 分子量:144 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究

苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止合反应,从而起到食品防腐的目的 

苯甲酸钠,别名安息香酸钠,大多为白色颗粒或结晶性粉末,无臭味或者略带安息香气味,味微甜,其化学结构式为C7H5NaO2,是一种有机物,相对分子质量为144.103,闪点(燃点)较高,110度,因此在空气中颇为稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为7.0-8.5,稍溶于乙醇,可溶于乙醇,更多的物化性质资料和MSDS可参见化源网。

苯甲酸钠是一种酸性防腐剂,常用作广谱抗微生物试剂,在PH值2.5-4之间的酸性环境中,抗菌,但是在碱性介质中则基本没有杀菌、抑菌的效用。所以我们可以在果汁、苏打、沙拉酱、醋当中发现苯甲酸钠有效存在的原因。苯甲酸钠是可以在某些食物中自然产生的,比如苹果、梨子、越橘等水果,一些略带甜味的香料,比如丁香、桂皮等,也会有少量的苯甲酸钠存在。

苯甲酸钠常用于食品防腐,在制药中也经常有所使用。不过主要都是借助于它的防腐作用,主要是防止变质、发酸,从而延长保质期。使用的时候主要是通过变成有效形式的苯甲酸产生作用。内服液体药剂中也常用苯甲酸钠作为防腐剂,同样是为了延长保质期。但是在实际使用过程中,注意苯甲酸钠的量不宜太多,否则食物会变得非常苦。由于苯甲酸钠的防腐和消毒作用,经常和水杨酸合用,可以治疗各种体癣、手癣、足癣等浅表部的真菌感染或者皮肤的真菌感染,但是因为其具有的腐蚀性,使用前需要经过专业人士指导。随着苯甲酸钠应用研究的快速发展,苯甲酸钠也在其它行业中得到了广泛应用,医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。

 

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