药用级苯甲酸钠标准2020药典四部

苯甲酸钠，别名安息香酸钠，大多为白色颗粒或结晶性粉末，无臭味或者略带安息香气味，味微甜，其化学结构式为C7H5NaO2，是一种有机物，相对分子质量为144.103，闪点（燃点）较高，110度，因此在空气中颇为稳定，易溶于水，其水溶液的pH值为7.0-8.5，稍溶于乙醇，可溶于乙醇，更多的物化性质资料和MSDS可参见化源网。

苯甲酸钠是一种酸性防腐剂，常用作广谱抗微生物试剂，在PH值2.5-4之间的酸性环境中，抗菌，但是在碱性介质中则基本没有杀菌、抑菌的效用。所以我们可以在果汁、苏打、沙拉酱、醋当中发现苯甲酸钠有效存在的原因。苯甲酸钠是可以在某些食物中自然产生的，比如苹果、梨子、越橘等水果，一些略带甜味的香料，比如丁香、桂皮等，也会有少量的苯甲酸钠存在。

苯甲酸钠常用于食品防腐，在制药中也经常有所使用。不过主要都是借助于它的防腐作用，主要是防止变质、发酸，从而延长保质期。使用的时候主要是通过变成有效形式的苯甲酸产生作用。内服液体药剂中也常用苯甲酸钠作为防腐剂，同样是为了延长保质期。但是在实际使用过程中，注意苯甲酸钠的量不宜太多，否则食物会变得非常苦。由于苯甲酸钠的防腐和消毒作用，经常和水杨酸合用，可以治疗各种体癣、手癣、足癣等浅表部的真菌感染或者皮肤的真菌感染，但是因为其具有的腐蚀性，使用前需要经过专业人士指导。随着苯甲酸钠应用研究的快速发展，苯甲酸钠也在其它行业中得到了广泛应用，医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。