药用级明胶2020药典四部牛骨胶

明胶（Gelatin）是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。属于一种大分子的亲水胶体，明胶是一种营养价值较高的低卡保健食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工产业中。

凝冻浓度

取本品1.10g，置称定重量的锥形瓶中，加水80ml，在15〜18°C放置2小时，使*膨胀后，置60°C水浴中加热溶解，取出，称重，加水适量使内容物成100g，取10ml,置内径13mm的试管中，在0°C冰浴中冷冻6小时，取出，倒置10秒钟，应不流下。

酸碱度

取本品l.Og,加热水100ml，充分振摇使溶解，放冷至35°C,依法测定（通则0631),pH 值应为3.6〜7.6。

透光率

取本品2.0g,加50〜60°C的水溶解并制成6.67 %的溶液，冷却至45°C,照紫外-可见分光光度法（通则0401)分别在450nm与620nm的波长处测定透光率，分别不得低于50%和70% 。

电导率

取本品l.Og,加不超过60°C的水溶解并制成1.0 %的溶液，作为供试品溶液;另取水100ml作为空白溶液,将供试品溶液与空白溶液置30°C 土 1°C的水浴中保温1小时后，用电导率仪测定，以铂黑电极作为测定电极，先用空白溶液冲洗电极3次后，测定空白溶液的电导率，其电导率值应不得过5.0uS/Cm 。取出电极，再用供试品溶液冲洗电极3次后，测定供试品溶液的电导率，不得过0. 5mS/cm。

亚硫酸盐

取本品20g,置长颈圆底烧瓶中，加水50ml,放置使膨胀后，加稀硫酸50ml,即时连接冷凝管，用水蒸气蒸馏，馏液导人过氧化氢试液（对甲基红-亚甲蓝混合指示液显中性）20ml中，至馏出液达80ml，停止蒸馏；馏出液中加甲基红-亚甲蓝混合指示液数滴，用滴定液（0.lmol/L)满定至溶液显草绿色，并将滴定的结果用空白试验校正，消耗滴定液（0.lmol/L)不得过1.0ml。

过氧化物

取本品10g，置250ml具塞烧瓶中，加水140ml，放置2小时，在50°C的水浴中加热使迅速溶解,立即冷却，加硫酸溶液（1—5)6ml、碘化钾0.2g、1% 淀粉溶液2ml与0.5%钼酸铵溶液1ml，密塞，摇匀，置暗处放置10分钟,溶液不得显蓝色。

干燥失重

取本品，在105°C干燥15个小时，减失重量不得过15.0 % (通则0831)。

炽灼残渣

取本品l.Og,依法检査(通则0841),遗留残潼不得过2.0% 。

铬

取本品0.5g,置聚四氟乙烯消解罐内，加硝酸5〜10ml,混匀，浸泡过夜，盖好内盖，旋紧外套，置适宜的微波消解炉内进行消解。消解*后，取消解内罐置电热板上缓缓加热至红棕色蒸气挥尽并近干，用2% 硝酸溶液转移至50ml量瓶中，用2% 硝酸溶液稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液>同法制备试剂空白溶液；另取铬单元素标准溶液，用2% 硝酸溶液稀释制成每lml中含铬1.0ug 的铬标准贮备液，临用时，分别精密量取铬标准贮备液适量，用2% 硝酸溶液稀释制成每lml中含铬0〜80ng的对照品溶液。取供试品溶液与对照品溶液，以石墨炉为原子化器,照原子吸收分光光度法（通则0406第一法），在357.9nm的波长处测定,含铬不得过百万分之二。

重金属

取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检査（通剡0821),含重金属不得过百万分之三十