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不锈钢可倾式夹层锅的保养维护技巧分享

2022年06月14日 19:01来源:温州小杰机械有限公司 >>进入该公司展台人气:22


  不锈钢可倾式夹层锅可广泛用于莲蓉、果酱、馅料、炒菜等食品厂食品的加热、搅拌。无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的方位充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用机械传动控制,操作极方便。锅底升温迅速,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。
  不锈钢可倾式夹层锅的使用应做好必要的维护工作:
  1.进汽管和出水管接头漏汽,当旋紧螺帽不能解决问题时,应添加或更换填料。
  2.压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。
  3.减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#-40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
  4.防锈油剥落应及时涂刷,涂外锅的油漆建议采用铝粉乙烯耐水漆。
  5.夹层锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定:
  当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;
  当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,P水=P额+0.3MPa。
  6.外层锅体使用不锈钢板制造,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
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