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MTT-01肉嫩度测试仪严格遵循NY/T 1180-2006《肉嫩度的测定 剪切力测定法》标准。通过高精度传感器记录刀具切割肉样时的力值变化，以剪切力峰值表征嫩度值。量程200N，精度±0.5%，分辨率0.01N，测试速度1-300mm/min可调。广泛应用于肉类加工企业质量检测、家畜育种研究、食品研发及质检机构。
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