详细介绍
一、仪器原理:
经过准确称量的食品试样,其中的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反映生成稳定的化合物,再与N-1-萘基乙二胺作用生成紫红色络合物,根据络合物对可见光有选择性的吸收,可在仪器上测量出被测样品中亚硝酸盐的含量。
二、技术指标:
测定下限:2.0mg/kg
测定范围:0.00~100.00 mg/kg
测量精度:≤5%
光源:超高亮550nm特制LED光源
工作环境温度:5-40℃
测量方法:采用国际N-1-萘基乙二胺方法(GB/T5009.33-1996)
三、仪器特点
采用国家标准方法(GB/T5009.33-1996),可直接显示出亚硝酸盐浓度值
可现场定量测定液体和固体样品中亚硝酸盐
脉冲供电、耗电量低
体积小,重量轻,操作方便
【检测流程】
1、 样品处理方法
难水溶性固体样品
① 称取1g(克)经粉碎机搅碎过的样品,置于样品处理瓶。
② 加20ml(毫升)蒸馏水, 用超声波震荡3分钟。
③ 加<样品处理试剂1>和<样品处理试剂2>各0.5ml(毫升),混匀后备用。
④ 用滤纸过滤上述备用溶液,取0.5ml(毫升)过滤后清液置于干净比色杯中,即为样品溶液。
水溶性固体样品
① 称取1g(克)样品置于样品处理瓶。
② 加21ml(毫升)蒸馏水*溶解。
③ 取0.5ml(毫升)上述溶液置于干净比色杯中,即为样品溶液。
液体样品处理方法
① 用移液器取1ml(毫升)样品,置于样品处理瓶。
② 加20ml(毫升)蒸馏水稀释,混匀。
③ 取0.5ml(毫升)上述溶液置于干净比色杯中,即为样品溶液。
2、进行显色反应
① 取一支干净比色杯,加0.5ml(毫升)蒸馏水,做对照溶液。
② 对照及样品溶液比色杯中各加1ml(毫升)蒸馏水。
③ 对照及样品溶液比色杯中各加0.5ml(毫升)<亚硝酸盐检测试剂1>,静置3分钟。
④ 对照及样品溶液比色杯中各加0.5ml(毫升)<亚硝酸盐检测试剂2>,静置15分钟。