胶原蛋白胶体磨,猪皮,猪苓胶体磨,猪脑粉碎机,蛋白质高速胶体磨 是是由电动机通过皮带传动带动转齿(或称为转子)与相配的定齿(或称为定子)作相对的高速旋转,被加工物料通过本身的重量或外部压力(可由泵产生)加压产生向下的螺旋冲击力,透过胶体磨定、转齿之间的间隙(间隙可调)时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,达到物料超细粉碎及乳化的效果。
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猪血猪 猪血是生猪屠宰加工过程中的主要副产物之一,猪血细胞的蛋白含量高达38%,血细胞zui主要的蛋白是血红蛋白,含量占血细胞蛋白总量的90%以上。血液中蛋白主要集中在血细胞中,由于其所含血红素的颜色及腥味,在食品中加入少量也会使食品呈暗棕色并有异味,影响感官质量,因此,限制了血细胞的利用血蛋白质高速胶体磨
- 选取经检验检疫合格的新鲜猪血作为原料,在95℃-98℃条件下,蒸煮30-35min,用绞肉机煮过的血kuai绞碎,再加入原料重量5-6倍纯化水搅拌均匀;
2)然后升温至50-55℃,用食品级氢氧化钠调节pH 至7.8-8.3,分别加入原料重量1-2%的20U/mg的碱性蛋白酶和0.5-1%的风味蛋白酶,温度保持在50-55℃,反应4-5h,反应过程中保持体系pH值稳定,酶解完后将得到的酶解液升温至90-95℃,保持10-15min灭酶;
3)在酶解液中加入原料猪血重量1.5-2%的食品级粉末状活性炭脱色,搅拌1-1.5h,然后滤除活性炭,得滤液;
4)滤液经纳滤膜分离装置进行分离,脱盐并浓缩;
5)浓缩液干燥后即得猪血蛋白肽干品
猪血蛋白质高速胶体磨
胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿(或称为转子)与相配的定齿(或称为定子)作相对的高速旋转,被加工物料通过本身的重量或外部压力(可由泵产生)加压产生向下的螺旋冲击力,透过胶体磨定、转齿之间的间隙(间隙可调)时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,达到物料超细粉碎及乳化的效果。
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根据一些行业的特殊要求, IKN 在CM2000系列胶体磨的基础上又开发了一款CMS2000高速胶体磨,转子的线速度可以达到40M/S。研磨分散效果更好,研磨粒径分布更小。
超高速胶体磨的细化作用一般来说要强于均质机,但它对物料的适应能力较强(如高粘度、大颗粒),所以在很多场合下,它用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。
CMS2000的线速度很高,剪切间隙非常小,这样当物料经过的时候,形成的摩擦力就比较剧烈,结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形,具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下,凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料,可以满足不同行业的多种要求。
三级错齿结构的研磨转子,配合精密的定子腔。此款高速胶体磨比普通的卧式胶体磨的速度达到3倍以上,zui小的转速可以达到14000RPM。所以可以达到更好的分散湿磨效果。
猪血蛋白质高速胶体磨
速胶体磨 | 流量* | 输出 | 线速度 | 功率 | 入口/出口连接 |
类型 | l/h | rpm | m/s | kW | |
CMS 2000/4 | 700 | 14000 | 40 | 4 | DN25/DN15 |
CMS 2000/5 | 5,000 | 10,500 | 40 | 11 | DN40/DN32 |
CMS 2000/10 | 10,000 | 7,300 | 40 | 22 | DN50/DN50 |
CMS 2000/20 | 30,000 | 4,900 | 40 | 45 | DN80/DN65 |
CMS 2000/30 | 60,000 | 2,850 | 40 | 75 | DN150/DN125 |
CMS 2000/50 | 100000 | 2,000 | 40 | 160 | DN200/DN150 |
*流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性,同时流量可以被调节到zui大允许量的10%。 |
1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。
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