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超声波乳化分散是指以液体为媒介，通过超声波在液体中的“空化”作用，将液体中的颗粒进行分散和解团聚的过程。

超声波乳化分散设备作为一种物理手段和工具，能在液体中产生各种条件，这一现象被称为声化学作用，相关的超声设备则被称为超声波声化学设备（简称“声化学设备”）。超声波分散设备是声化学设备的一种应用，可用于水处理、固液系分散、液体中颗粒的解团聚、促进固液反应等效果。

  可以分为乳剂的分散(液一液分散)和悬浮体的分散(固一液分散)，已经在诸多领域得到应用。超声波对于悬浮体的分散的应用还有：存涂料工业中氧化钛等向水或者溶剂中的分散、染料向熔融石蜡中的分散，在医药工业中药物颗粒的分散，以及在食品工业中粉乳剂的分散等。
      

工作原理

由超声波振动部件和超声波驱动电源两大大部分构成。

超声波振动部件主要包括大功率超声波换能器、变幅杆、工具头（发射头），用于产生超声波振动，并将此振动能量向液体中发射。

超声波驱动电源是专门用于驱动超声波振动部件工作的设备，控制这超声波振动部件的各种工作状态。它将一般的市电转化为高频的交流电信号，并驱动换能器产生超声振动。

当超声振动传递到液体中时，由于声强很大，会在液体中激发很强的空化效应，从而在液体中产生大量的空化气泡。随着这些空化气泡产生和爆破，将产生微射流，进行将液体重大的固体颗粒击碎。同时由于超声波的振动，使固液更加充分的混合，对大部分化学反应起到促进作用。在医学领域中，如磷脂类和胆固醇混合，经过超声分散，可以得到更小的粒子（0.1μm左右）供静脉注射。

部件和功能

超音波振动源（驱动电源）：把50-60Hz的市电转化为高功率的高频率（15kHz—100kHz）电源，提供给换能器。

换能器（controller, transducer）：把高频率电能转化为机械振动能。

变幅杆：联接并固定换能器与工具头，将换能器之振幅放大后传送到工具头。

工具头（导入杆）：把机械能和压力传至工作物，同时也有振幅放大的功能。

连接螺栓：将以上各组件紧密地连接。

产品特点

1、功率大，单套zui大功率可以达到3000W;

2、工作稳定：可全天候连续工作;

3、选用钛合金作为换能器和工具头的材料，提高振动传递效率，设备使用寿命大大提高;

4、耐高温：辐射头部分，zui高可承受600℃;

5、耐高压：zui高承受压强30Mpa;

6、多节工具头设计：有效增大超声波辐射面积，使辐射效果更加均匀;

7、可根据客户特殊要求定制各种声化学设备。

应用范围

  超声波分散在很多领域都有广泛的应用：如食品、化妆品、医药、化学等。
  超声波在食品分散中的应用大体可以分为：液-液系分散(乳剂)、固-液系分散(悬浮体)、气-液系分散三种情况。

  固-液系分散(悬浮体)：如粉乳剂的分散等。

  气-液系分散：如碳酸化合物饮料水的制造，可采用CO2吸收法改进，从而使稳定性提高。

  液-液系分散(乳剂)：如将酥油乳化，制成高级乳糖；酱汁制造时，原料的分散等。