真空高剪切均质机操作要领，真空乳化均质机操作手册，真没乳化均质分散设备注意细则

　　首先，接通电源，电源相符，并注意地线可靠接地，打开总电源开关，电源指示灯亮。电机接线后或*不用重新起用时都应点动试转，乳化缸转向为从上往下看为逆转。调试时应先点动搅拌试转，确认无误时再让均质器运转。正确接通均质锅各管道(包括各溢水口、放水口和排污口等)。

　　其次，真空乳化机抽真空工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠。关闭锅盖上各阀接口，然后打开锅盖上的真空阀门，再开启真空泵抽真空，达到要求后关闭真空泵，同时关真空阀门。

　　均质切削、刮板搅拌：加料后(真空乳化机调试时，可用水代替)再分别打开对应的控制开关控制均质器的运转以及刮板搅拌的运转。乳化启动前也应点动，检查搅拌刮壁是否有异常，如有应即刻排除。

　　zui后，真空泵在均质锅密封状况下方可启动运转。如有特殊需要敞通大气启动泵，运转不能过3分钟。真空泵严禁无工作液运转。泵运行时严禁堵塞排气口。定期检查真空乳化机各部件及轴承内的润滑油及油脂，及时更换干净的润滑油及油脂。

　　保持真空乳化机的清洁。每次要停止使用或更换物料时都应清洗均质器的与工作液接触部分，特别是其头部的切割轮切割套、均质轴套内的滑动轴承及轴套。清洗重新组装后手转叶轮应无卡滞现象，锅体与锅盖两法兰相对固定后点动均质器电机转向正确，无其他异常，方可启动运转。

　　在高速旋转的转子外端产生至少23m/s以上的线速度，zui高可至66m/s，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂，使物料充分的分散、乳化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。真空乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。食品行业中的酱，果汁等。制药行业中的软膏。石油化工，油漆涂料油墨等都会用到真空乳化机。真空乳化机也可在实验或工业生产过程中所要进行的混合、搅拌、分散、均质、乳化和研磨的应用。

上海依肯多功能真空乳化机应用领域：
食品：酱油 调味品 蛋黄酱 干酪 速食食品 婴儿食品 果酱 宠物食品 淀粉溶液
化妆品: 乳液 防晒产品 香水 装饰用的化妆品 洗发液 染发剂 洗手膏 液体香皂 牙膏 胶原质悬乳液碳乳剂
化工业: 清洁剂 上光剂 润滑剂 颜料 漆 防腐剂 溶剂 蜡乳剂 高分子乳化 矽乳剂 胶溶液 催化剂悬乳液 二氧化钛悬乳液 渗透剂 杀虫剂 杀真jun剂
制药业: 药膏 凝胶 滴眼液 咳嗽糖浆 注射溶液 糖/盐溶液 栓剂 糖衣 洗发液(水包油或油包水) 石蜡乳剂 脂肪乳剂 蔬菜成分的分解剂 防腐剂 血清 疫苗
饮料: 果汁 蔬菜汁 牛奶混合饮料 蛋白饮料 香料 利口酒 藻酸盐

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