叶绿素铜钠盐

外文名:odium copper chlorophyllin

别 名:叶绿酸铜纳

提取来源：紫花苜蓿。

外 观：具有特殊气味的墨绿色粉末。

性 状：易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好

成 分 主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。

用 途 可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。 叶绿素铜钠盐作为着色剂, 广泛应用于糕点、饮料、糖果、冰淇淋等食品；作为医药原料，具有促进胃肠溃疡面的愈合,促进肝功能恢复、消炎、祛臭等功能；作为日用化工原料, 大量应用于国内外各种绿色药物牙膏和化妆品。对治疗牙周炎、口腔溃疡、祛除口臭具有明显疗效

使用方法：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。

主要成分：叶绿素铜钠盐

性状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末。

特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。

应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。

参考用量：一般为0.2‰～1‰。