迷迭香酸具有高效、无毒的强抗氧化效果。迷迭香酸主要用于水溶性产品的强抗氧化剂。在调味食品、功能食品、香精香料、卤制品、宠物食品和饲料及日用化工等行业中使用。具强抗氧化、延缓衰老；强减肥降脂功效；治疗心血管病及抗癌

各项参数如下：
植物来源：唇形科迷迭香属植物迷迭香的干燥叶
别名：
英文名：Rosmarinic acid
分子式：C18H16O8
分子量：360.33
CAS号：20283-92-5
检测方式：高效液相色谱法
规格：5～98%
性状：棕色至白色结晶性粉末；气清香，无苦味。
功效：抗氧化、延缓衰老； 强减肥降脂功效； 治疗心血管病及抗癌； 用于食品加工防腐剂。保健作用，抗炎作用。在HET-CAMHaemorrhage试验中,有显著的毛细血管稳定作用。补体抑制作用。脂质过氧化的抑制作用。其IC50为20μM,对Vc-NADPH系统和Fe2+-半胱氨酸系统诱发的大鼠脑、肝和肾微粒体脂质过氧化有很强的抑制作用。蛋白酶抑制剂和收敛剂:体外有抗蛋白分解活性。脂氧化酶抑制剂。抑制胶原诱导的血小板聚集。在100mg/kg、150mg/kg时抑制率分别为30.4%和46.4%。抗血栓作用。有温和的抗血栓作用,抑制大鼠静脉血栓形成,促进纤维蛋白溶解。有很强的抗组胺释放活性,IC50为18μM（对化合物48/80诱导的）。抗菌活性。对枯草杆菌。藤黄细球菌和大肠杆菌呈显著的抑制作用。