冷热缸（又名老化缸），具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备。
结构：该设备由内胆、夹套、保温层、外包皮、减速器、搅拌桨、温度计等组成。
内胆：采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。
中层夹套：采用A3钢板或1Cr18Ni9Ti钢板制成，加强圈螺旋式装置，冷水从下到上（无压力），达到*升和降温的目的。
保温组：由不锈钢板抛成鱼鳞花纹而成，保温层用聚氨脂或玻璃棉保持与外界的温度，达到保温的效果。
减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁中的托架上，减速器轮出轴与搅拌桨联接，采用活套联接，便于拆装与清洗。
温度计：规格00C~1000C，安装横梁上，直伸zui低介质位置，使液料用到zui低位置也能指示出温度，达到杀菌及老化目的。
技术参数：

公称容积 (L)	300L	500L	600L	800L	1000	1200	2000	3000	4000	5000
工作压力	0.09Mpa
试验压力	0.15Mpa
搅拌器 转速	36r/min
加热面积 （m2）	1.6	2.0	1.5	3.5	4.5	5.	7.5	8.5	10.5	13.3
物料进出口（DN）	40	40	40	40	40	40	40	40	40	40