选择夹层锅做食品，哪种加热方式更省钱呢？
做食品的各们朋友，您是否经常使用加夹层锅?或是正准备要购买夹层锅，关于夹层锅的选择你还在为选择哪种加热方式迷茫吗？
夹层锅根据加热方式的不同分为蒸汽加热、电加热、燃气加热三种方式的夹层锅。下面带你们来探讨一下用夹层锅来做熟食时，使用哪种加热方式的锅会更实惠、更省钱！
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一、选择蒸汽夹层锅
蒸汽加热夹层锅是通过锅炉产生蒸汽通入到夹层锅来对食物进行加温的，选择这种夹层锅的用户一般是因为他们本身就有锅炉。
它的优点是通入蒸汽加热速度快，烧媒比较便宜一些，如果咱本身就有锅炉或者是想使用三到五台锅那么可以考虑蒸汽的，毕竟一台锅购买个高压锅炉也是不值当的。
二、选择电加热夹层锅
电加热夹层锅通常是通过电热管加温导热油进行加温，这种夹层锅使用简单方便，而且容易操作，只需要有电就可以随时进行通电加热。
优点是比较经济，温度时间可以控制用起来方便一点，但必须具备三厢电的用户可用。
三、选择燃气夹层锅
燃气加热夹层锅的加热方法是通过使用天然气或液化气的燃烧来进行加热的，有天然气管道的相对比较方便，如用液化气可以用多个气罐倒着用。
优点
（1）耗材廉价：对于燃料来说，一般的天然气是一种非常廉价的燃料之一。
（2）燃烧充分，而且环保：它没有烟尘和积碳，不污染环境。
（3）燃烧可调节：在夹层锅的上面有可控制的调节阀来操作燃气的进出量，消耗量，从而可以“火候"的控制。
总的来说，您家里已备有高压锅炉或者是想一台锅炉带动三五台锅，可以使用蒸汽加热的。如果您没有锅炉，电加热的环保，控温使用方便。如果没有锅炉也没有三厢电，可以用天然气加热，或是液化气加热的。是否搅拌根据您的产品来定。
