壳寡糖对辣椒产量、养分吸收和土壤理化性质的影响

 壳寡糖是一类由N-乙酰氨基葡萄糖或氨基葡萄糖通过β-（1,4）糖苷键连接起来的低聚合度水溶性糖类。近年来其被广泛用于抗逆、杀菌、植物生长调节等农业领域。作为一种植物抗逆诱导剂，壳寡糖能够提高小麦、油菜、西瓜、水稻等作物对逆境的抗性 ；作为一种杀菌剂，壳寡糖对辣椒炭疽病、茄子棒孢叶斑病、葡萄卷叶病等病害均有防治效果；作为一种生长调节剂，壳寡糖能促进作物光合作用，调整作物蛋白质差异表达，诱导作物代谢过程中有机酸、糖类和氨基酸含量变化，促进作物的生长。

辣椒是海南省冬季瓜菜生产的主要种类之一。产量不稳定是海南辣椒生产面临的突出问题。以琼辣3号辣椒为试材，采用盆栽试验，研究浇灌不同浓度壳寡糖（CK 0、 T1 100、T2 200和T3 400 mg/L）对辣椒产量、养分吸收以及土壤理化性质的影响。

表1  不同浓度壳寡糖对辣椒生长的影响

结果表明：与清水处理（CK）相比，浇灌200mg/L壳寡糖处理的辣椒单株结果数、单株产量、根干重、茎干重和果干重分别增加25.70%、8.72%、12.73%、16.10% 和 12.03%；浇灌200mg/L壳寡糖处理的果实氮积累量、磷积累量和钾积累量均显著高于其他处理；土壤 pH 值随着壳寡糖施用浓度增加呈下降趋势，土壤有机质呈上升趋势，土壤碱解氮、有效磷和速效钾含量差异不显著；随着壳寡糖浓度增加，土壤细菌数量和真菌数量均为先降后升浇灌200mg/L壳寡糖处理的土壤细菌数量和真菌数量低，较CK分别降低46.40%和70.21%。因此，栽培辣椒时用壳寡糖浇灌的适宜浓度为200 mg/L。