胭脂红色素  胭脂红色淀  含量85%

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中文名称:胭脂红  英文名称:Carmine  别名:皮萨草  更多名称:Pisa grass

CAS号:15876-47-8   分子式:C20H11AlN2O10S3  分子量:562.4853

胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂，动物试验无中毒现象。胭脂红允许在12大类30种食品中添加，其中包括红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋等，大使用量为0.025g/kg。不允许在维生素功能饮料中添加。