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又名白桦树液或是白桦树汁，是从白桦树 中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体，因其蕴含着人体所需要的多种营养物质，故被称为"神奇的树水"。因桦树液具有的药用价值、饮用价值，所以被广泛应用于医药、食品饮用(保健品 开发)、化妆品 等领域，历史悠久且颇负盛名。随着以桦树液为原料的医药产品、保健品、饮品 和化妆品等在国际上的渐渐走俏，中国相关部门近年来也加大了对桦树液的开发和利用，使之成为中国市场上 潜在价值的产品原料。
天然桦树液，或天然的白桦树汁、白桦树液，被称为"神奇的树水"，是目前、营养丰富的生理活性水，是桦树的生命之源。大量研究资料表明，桦树液含有桦脂醇、多糖、皂苷、蛋白、矿物质等活性物质，具有较高的药用价值。不仅对人体皮肤有美白、保湿、祛斑的显著功用，还能够有效治疗头发疾病，吉林省长春市中医学院附属医院皮肤科用长达三个月的临床实验表明，以桦树液为原料的化妆品对脂溢性皮炎、脂溢性脱发、斑秃等疾病的治愈有效率高达93% 。目前桦树液的主要功能分为三类:
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(1的药用功能
桦树液，也是中药名，指的就是桦木科植物华北白桦或白桦树干中流出的液汁。在中国的《中药大辞典》中就有关于桦树液的记载:桦树液中有桦脂醇、脂肪酸、鞣质、多糖类、皂甙、蛋白质，具有止咳、祛痰、平喘、抗菌等作用，性味 "苦"、"寒"。此外，在《黑龙江常用中草药手册》中也记载:"树汁治坏血病、肾病，有清热解毒、治疗咳嗽气喘的作用"。桦树液可治疗慢性支气管炎，它对人体健康大有益处，有抗疲劳、止咳等药理作用，被欧洲人称为"天然啤酒"和"森林饮料"。 此外，桦树液还具有的抗炎能力，能够隔绝外界细菌的感染、杀菌并促进细胞生长，俄罗斯人就曾使用桦树液治疗烧烫伤病。
(2)21世纪希望的功能饮料--抗疲劳、抗衰老
桦树液，是白桦树的生命之源，富含人体需要的多种果糖、氨基酸、、矿物质等，是一种碱性饮料，可调节酸性体质。它含有17种氨基酸，，多糖和还原糖，因而桦树液饮料具有抗疲劳、抗衰老的保健作用，可预防高血压、心脏病、癌症、脑溢血等疾病。
(3)最天然的护肤养料--美白、保湿、祛痘、祛斑
天然白桦树液中，蕴含人体所必需的还原糖、多种、11种脂肪酸、17种氨基酸、17种无机盐、15种微量元素，其中17中氨基酸中包含着人类必须通过食物获取的八种必需氨基酸;并含有香精油、桦芽醇、桦皮脑、桦皮酚、皂角苷、细胞分裂素等成分，其中芳香油、桦树醇、皂角甙等化合物，具有去除粉刺和雀斑的功效。
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