千页豆腐切丝机

   安徽黄金丝制作复杂吗？制作工艺及成套设备哪家专业正宗？需要投入多少资金及多大的占地面积、需要几个人工操作、切丝机要求一次成型且切割均匀不断丝该如何进行选择？用户较为担心的一般就是这些问题，那么今天由我们诸城市金博威食品机械有限公司为您解答。

    我公司专业生产千页豆腐，鱼豆腐，香豆腐成套设备，并为用户提供深加工的千页豆腐黄金丝、豆干、烧鱼板等配套设备。公司有专业的技术人员可以为用户上门指导产品制作，终生免费调整配方，免除用户后顾之忧。

   千页豆腐黄金丝属于深加工卤制产品，制作工艺有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——卤制——真空拌料——真空包装。所需成套设备有：变频斩拌机——成型盘——控温蒸箱——切丝机——夹层锅——真空拌料机——真空包装机。小型的80型的成套设备约投资9万左右，成本价格在1.5元一斤，具体销售价格及利润空间要看用户在哪个市场做。人工需要2-3个人即可，场地需要60-100平方米。

千页豆腐切丝机

    在这里主要为用户介绍一下切丝机情况。千页豆腐前几年为了切丝保证不断丝，因此做的产品硬度较高，但这种硬度很多市场不认可。那为什么要做这么硬呢，是因为当时的技术条件有限，生产的都是一代切丝机。较大的缺点就在于它要求毛坯豆腐的硬度很高，一旦做的产品较软，就会有很多的下脚料。因此一代切丝迅速被市场所淘汰。我公司根据一代切丝机的基础上更发二代切丝机，切割均匀不易断丝，对毛坯豆腐的硬度没有很高的要求。但切割模具不能更换，板材相对较薄。为了让用户使用更好的设备，现在公司已经销售三代切丝机。切割模具可以更换、板材加厚设备更耐用、设备结构设计更加精细、并加大了刀片的直径和锋利度，使切割更加容易。

千页豆腐切丝机

   千页豆腐在制作过程中，切丝机是一台成型的设备。要想做出好的口感，弹性，韧性，不断丝对斩拌机也有着很高的要求。建议在打浆时使用变频型斩拌机，因为刀转速高乳化效果好。生产出来的产品口感好，弹性韧性足。我公司变频型斩拌机刀转速可达到4500转，能够很好的控制气泡的大小与数量，能将气孔控制在2mm以内，在切丝时不易断丝。

   如果用户使用了高低速低端斩拌机，刀转速不足3000转，乳化效果差，生产出来的产品气泡能达到4、5mm，在切丝时很容易断丝。因为一个产品的制作，对成套设备是有着相对应的要求。我公司为用户配套成套设备，并提供产品制作配方及工艺流程，有专业的工艺师为用户上门指导产品制作，工艺方面终生免费服务，设备一年之内免费*，终生维护。一条龙服务用户无后顾之忧。

   我公司三代切丝机图片及用户所做产品效果图片如下：