千页豆腐切丝机

   千页豆腐的切丝机器很早是根据肉丝机的基础上研发而成的。较早的时候技术上受到限制，因此一代切丝机有着较大的弊端及限制，只能受到短时间的使用迅速受到淘汰。它的缺点在于对于要切割的毛坯豆腐的硬度有很高的要求。这种硬度及口感在很多市场是不被看好，不被接受的。针对这种情况的出现，我公司迅速研发二代切丝机，就解决了这一棘手问题。我公司生产的二代切丝机现在市场着使用率很高，因为切割尺寸可以定制为：3、3.5、4、4.5、5mm等；但切割模具不可以更换；二代切丝机切割效果非常好，即便用户所做产品成本低较软也能够很好的切割，切割均匀规则不断丝。

   为了设备的更新换代，完善细节，提高设备的性价比及*。我公司在二代切丝机的基础上，又研发了三代切丝机。三代切丝机主要加厚了设备板材的厚度，使设备更加耐用更加结实。切割模具部分设计精密，可以更换；加大了刀片的直径和锋利度，利于切割；

千页豆腐切丝机

    切丝机主要用于黄金丝的制作，也可以切丝之后凉拌。黄金丝的制作比较简单，属于千页豆腐的后期深加工卤制产品。主要制作流程有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——卤制——真空拌料——真空包装。所需成套设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切丝机——夹层锅——真空拌料机——真空包装机。

   黄金丝的制作成本在1.5元一斤左右，具体销售价格根据每个市场有较大的不同。用户需要在具体的市场进行考察，看看利润空间是否可行。投资仅需要九万左右就可以投入生产，人工仅需2-3人即可。

千页豆腐切丝机

    要想生产出高品质的产品，切丝机为一台成型设备，取决着产品的形状及外观。那么产品的口感，弹性，韧性，Q劲及气泡大小是什么因素决定的呢？是前期的打浆设备——斩拌机的作用。前期打浆设备决定着产品的品质如何，口感如何。因此在此为用户强烈*变频型斩拌机供用户使用。

    我公司生产的变频斩拌机，刀转速可高达4500转，乳化效果好。生产出来的产品气泡少且小，不影响外观。zui关键的刀转速高能够使产品的口感好，弹性、韧性及Q劲好。外置变频器与电器元件，能够很好的降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命。外置电控箱与主机用一根不锈钢316材质的波纹管连接，防水防腐蚀不怕踩。

    主要的零部件均采用国内外的：国标开元纯铜线变频电机、瑞典SKF轴承、天津天模定制刀、法国施耐德品牌、定制易驱牌变频器。

   设备细节完善：刀轴采用了六层防水处理，密封性好，轴承不易进水。（为什么有些厂家的轴承用不住，原因并不是只是因为轴承的好坏，而是因为防水没有做好）。如果密封性不好进水轴承就会用不住。加装挡料系统，在刀轴和锅盖上加装了多组的挡料系统，能够使设备在zui大装料时，设备的后面与侧面不漏料。（我公司生产的80型变频斩拌机装料可达60公斤，一般厂家装料40-50公斤；125型变频斩拌机装料可达100公斤以上，一般厂家装料80-90公斤）。锅盖处加装放水阀门一只，这个地方在清洗时容易积水，用户很头疼，浪费人工。加装了放水阀门后就解决了这个问题，清洗后可直接流至下水道。底脚开模定制防滑底脚，增加设备的平稳性，减少振动。斩拌锅上有放水口一个，利于清洗设备时将水通过放水口流掉，非常方便。  

   在此为用户说明一下，要想做高品质的产品刀转速是非常重要的。不单单是咱们的千页豆腐，黄金丝，豆干的制作，而且像肉丸，肠类，鱼豆腐等火锅料类也是非常有必要的。因为高转速能够使产品口感好，口感细腻。市场上流通的大多数为肉类斩拌机，材质差（201会生锈），因为接触肉类有油脂包裹，短时间不会生锈。但时间一长，就会有锈点，对于食品生产是不允许的。这类斩拌机不单单是材料方面的问题，还有刀转速只有两个速度：低速1480转，高速2960转，乳化效果差，生产出来的产品口感差，气泡大且多。生产千页豆腐的话在激烈的竞争中处于劣势，没有竞争力。这种设备电器部分一般为内置，防水防潮防震性能不行，故障发生率高。随着市场上出现无气泡千页豆腐产品，这种大气孔的千页豆腐会逐渐被市场淘汰，因此千万不要购买高低速低端斩拌机。这种斩拌机图片如下：

    我公司生产的三代切丝机及切割效果图片如下：