详细介绍
肉桂酸厂家定香剂原料价格
【中文名称】肉桂酸;桂皮酸;桂酸; 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸
【英文名称】cinnamic acid;β-phenylacrylic acid
【化学名称】β-苯丙烯酸;3-苯基-2-丙烯酸
【中英别名】桂皮酸;苯丙烯酸;亚苄基乙酸;桂酸;trans-3-Phenylacrylic acid;Cinnamic acid;3-Phenyl-2-propenoic acid
【CAS No.】 140-10-3(分顺式和反式,顺式为天然,反式为合成)
【InChI】 InChI=1/C9H8O2/c10-9⑾7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-7H,(H,10,11)/b7-6+
【性状】白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气。
【溶解性】溶于乙醇、甲醇、石油醚、易溶于苯、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类,微溶于水。
【干燥失重】≤1.0%
【 灼烧残渣】≤0.2%
【溶解情况】1克能溶于2L水中(25℃),在热水中溶于6ml乙醇中,可以任意比例溶于苯、丙酮、冰乙酸、二硫化碳等溶剂中。
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运用:肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。 用于合成各种酯(如甲、乙、丙、丁等)
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