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西安锦源生物科技有限公司
主营产品： 药用虫白蜡-聚维酮K30-蔗糖价格 |
富丽磷2号复配水分保持剂I食品级小包装
| 参考价 | 面议 |
具体成交价以合同协议为准
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富丽磷2号复配水分保持剂I食品级小包装
水分保持剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。
水分保持剂是 (Humectants)，水分保持剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入的物质，多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类。
富丽磷2号复配水分保持剂I食品级小包装
磷酸盐在肉类的制品中可保持肉的持水性，增强结着力，保持肉的营养成分及柔嫩性。
提高肉的持水性的机理性为：
①提高肉的PH，使其偏离肉蛋白质的等电点（PH5.5）。
②螯合肉中的金属离子，使肌肉组织中蛋白质与钙、镁离子螯合。
③增加肉的离子强度，有利于肌肉蛋白转变为疏松状态。
④解离肌肉蛋白质中肌动球蛋白。
除了持水作用外，磷酸盐还有：防啤酒、饮料混浊的作用；用于鸡蛋外壳的清洗，防止鸡蛋因清洗而变质；在蒸煮果蔬时，用以稳定果蔬中的天然色素。
桉叶油/桉油生产备案。L-HPC、药用级尼泊金乙脂、羟丙甲纤维素、羟丙基甲基纤维素、压片用乳糖、PVPP、交联聚维酮K30/K90、交联羧甲基纤维素钠、聚乙二醇（PEG）6000、2000、400系列、二氧化硅、聚乙烯吡咯烷酮PVP、十八醇/十六醇、、微晶纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素，三氯蔗糖，麝香草酚，药用级蜂蜜，药用苯酚，药用阿斯帕坦，药用级VE油
