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西安锦源生物科技有限公司
主营产品： 药用虫白蜡-聚维酮K30-蔗糖价格 |
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食品改良剂乙基麦芽酚香味剂
作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛。是人们所*的一种安全、可靠、用量少、*的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
食品改良剂乙基麦芽酚香味剂
分A1型(纯香型)、A2型(淡焦香型)和A3型(增强焦香型)三类：
A1型
其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，
A2型
有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有*的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今各类食品行业应用越来越广泛。
在肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将于肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉--球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响肉制品的风味和品质。
A3型
具有纯度高、品质高、洁白度高、香气*等优势，特征风味更突出，焦香味醇厚浓郁，受热溶解后余韵悠长，留香持久。在保持肉制品原有的特征香味的同时能提高产品的香浓度，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。适用于突出肉质感的高档火腿、盐水火腿、高档肉肠等肉制品中。
改进原料的性能
在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响禽肉制品的风味和品质。
增加产品的香气特点
禽肉制品加工过程中，乙基麦芽酚能和肉中氨基酸发生反应，明显增加产品的肉香，并能增强肉香味，且有与不同的肉作用产生不同效果的特点。乙基麦芽酚在高浓度下呈现不同的棉花糖味，受热后呈焦甜香味，并带有水果气味，溶解性较大,能够在较低的温度下升华,使它具有增香的特性。加入糖精的疗效食品中，也可使其产生滞后和较强的减少苦味。
协调产品整体风味特色
乙基麦芽酚在禽肉制品加工中作为一种基料添加，并不突出自身的香气，而是起到增强、修饰并稳定整体风味体系。使产品中一些异味或香气等得到进一步的修正和提升，从而使产品的特色更加完善、圆润、协调。
药用原辅料：中药颗粒用糊精，糊精填充剂、抗性糊精、药用淀粉，药用微晶纤维素CMCC，胶囊用明胶、广西伶俐蔗糖、聚山梨脂80、吐温80、进口丙二醇、医用冰醋酸、硬脂酸镁MS、羧甲基淀粉钠CMC-NA、羧甲基纤维素钠、可溶性淀粉、甘露醇、预交化淀粉PS 、肉桂油备案、薄荷素油备案、药用八角茴香油、广藿香油备案产品、桉叶油/桉油生产备案。L-HPC、药用级尼泊金乙脂、羟丙甲纤维素、羟丙基甲基纤维素、 ，三氯蔗糖，麝香草酚，药用级蜂蜜，药用苯酚，药用阿斯帕坦，药用级VE油、药用硬脂酸、* ， 双氯芬酸钠、药用级水合氯醛、月桂氮卓酮、尿囊素,尿素,乳膏基质,硫酸锌，羊毛脂,,甘草流浸膏 硫代硫酸钠 邻苯二甲酸二乙酯 三乙醇胺 液体石蜡 甘油 白凡士林/黄凡士林软皂 二甲亚砜 枸橼酸枸 橼酸钾 枸橼酸 聚山梨酯80 司盘-80 硬脂酸 卡波姆 十八醇 氢氧化钠 明胶 川蜡（虫白蜡）固体石蜡 微晶蜡 蜂蜡（黄白）、炉甘石、阿拉伯胶（粉块）依地酸二钠 蓖麻油、药用级三乙醇胺、二甲硅油500粘度，药用硼酸，药用硼砂、蓖麻油、巴氯芬，乳膏基质，鱼石脂、医用二甲基亚砜，药用蜂蜡，医用甘油（丙三醇），固体石蜡，液体石蜡、金猴滑石粉，青岛明月海藻酸钠，食品级黄原胶 药用767活性炭， 苯扎溴铵，药用薄荷脑，薄荷油，枸橼酸小包装，、无水乳糖、枸橼酸钠500克，枸橼酸钾，氯化钠， ，袋起订， 山梨糖醇 、食品级司盘-80、60 、食品级甜蜜素 ，甜菊糖苷 1kg/袋，1袋起订，药用辅料吐温80 500ML/瓶 食品级小苏打、食品级碳酸氢钠 、苯甲酸 苯甲酸钠 薄荷脑，薄荷素油，丙二醇，单甘脂,冰醋酸、乳酸、海藻酸钠，碳酸氢钠，淀粉，微晶纤维素，木糖醇，甘油，氢氧化钠、卡波姆，食用明胶、 微粉硅胶、葡萄糖粉、柠檬酸钠、无水枸橼酸、食品级牛磺酸、玉米淀粉、液体消泡剂、食品级硅藻土、粉末消泡剂、日化级K12、大豆蛋白
