药用级二丁基羟基甲苯作用

1.BHT也是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在我国为主要的抗氧化剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，大使用量为0.2g/kg。

2.作为抗氧剂，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶（等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂

3。BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无适宜浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02以上时，会引入酚气味。BHT价格低廉，为BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化剂。目前它是我国生产量大的抗氧化剂之

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