冷却盘式结晶器是连续间接结晶机，用于大颗粒、纯洁、均匀的晶体生产，无论是从水、有机溶剂酶，还是熔化液中制晶都适用。

　　　　--------- 工作原理 ----------

　 冷却盘式结晶器是由一U型槽和众多的冷却元件组成。在冷却元件之间，是由同一轴杠连接的旋转盘。旋转盘带有刮刀，确保晶体浮悬在液中，冷却表面保持清洁。
　 物料由结晶的*舱注入，在它由一个舱室流入下一舱室时逐渐被冷却，同时结晶数量增加。冷却元件造成的过饱和使悬浮的晶体增大。
　 冷却介质向物料相反的方向流入排列成行的冷却元件，这就造成了物料和冷却介质之间的小小温差，结果避免了核子作用和晶体集结，制得粗颗粒的晶体。

　　　　　　　　　　　　　--------- 优点 ---------

　 ＊ 通过塞状流操作和控制过饱和和可制得均匀的粗晶体。
　 ＊ 从冷却面积和量的高比值可得到高产量。
　 ＊ 能耗和冷却水耗量极低，同时结晶时所释放的热还可以重新利用。
　 含有晶体的母液经溢液堰流出结晶槽。这种方式除无需用液位控制外，还有一重要作用：由于晶体的比重大于母液，晶体有沉降的趋势。通过有控制的缓速搅拌可产生一密集的晶体床。这样的优点是晶体在结晶槽内的时间延长，有众多晶体停留在槽内可使过饱和现象更快消失，粗颗粒晶体即生成。