1.白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。
2.富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
吉源有限公司是一家专业从事天然食品添加剂、天然提取物和生物制品订制、研发、生产的高科技企业。公司秉承“服务专业，不断创新”的企业精神，竭诚为客户提供高品质的添加剂原料。经过10多年的奋斗与发展，公司在食用和药用添加剂原料以及天然食品原料的研发和生产上积累了丰富的经验。产品主要应用于食品、药品、化妆品、保健品、营养品、香精香料六大领域。随着公司产品在*的不断扩大，公司与中国食品添加剂行业上市企业诚志股份有限公司开展战略合作，在宁夏诚志万胜生物工程有限公司*生产多种具有自主知识产权的食品添加剂，生产企业拥有*的CGMP车间，过程满足各国FDA对食品法规的要求。产品符合中国GB、美国FCC、美国USP、日本AJI、日本JECFA、欧洲EP等质量标准，并取得QS中国食品添加剂、ISO9001、ISO22000、清真教HALAL、犹太教KOSHER等认证。
作为食品添加剂行业的创新者，吉源公司拥有雄厚的技术支撑和强劲的个性化产品开发能力。总部位于美国新泽西州的技术研发团队，拥有多位海外*大学生物和食品科学专业博士，他们*的为中国公司提供食品添加剂产品的较早技术和应用方案。*的生产技术和丰富的产品应用经验，使公司成为许多食品、制药公司的核心供应商。
淮北恒隆经贸有限公司作为吉源公司的中国承销企业，一直致力于协助食品、医药企业通过产品升级，改进质量，提高产品竞争力，以优成本、高品质赢得更大的行业*。面对中国食品、医药企业产业升级转型，为中国企业提供高质量的添加剂产品和应用服务是我们为之奋斗的目标，公司将以“诚信经营，品质*，供应稳定，服务完善”的企业精神，与您携手共进，共创未来。
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