食品添加剂|椰子醛|原料药|现货供应|104-61-0

中文名称:    椰子醛
中文同义词:    G-戊基丁内酯;γ-壬内酯;γ-戊基丁内酯;二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮;椰子酯;正戊基丁内酯;alphs-戊基-gama-丁内酯;椰子醛

食品添加剂|椰子醛|原料药|现货供应|104-61-0
CAS号:    104-61-0
分子式:    C9H16O2
分子量:    156.22
EINECS号:    203-219-1
相关类别:    Carbonyl Compounds;Lactones;Organic Building Blocks;食品添加剂;食品香料;lactone flavors;羰基化合物;香精香料;植物提取物;通用试剂;醛;Cosmetics;内酯类;Food Additive
Mol文件:    104-61-0.mol

食品添加剂|椰子醛|原料药|现货供应|104-61-0
椰子醛 性质
沸点     121-122 °C6 mm Hg(lit.)
密度     0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA     2781
折射率     n20/D 1.447(lit.)
闪点     >230 °F
CAS 数据库    104-61-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息    2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)
EPA化学物质信息    2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-(104-61-0)

椰子醛 用途与合成方法
概述    椰子醛又称γ-壬内酯、γ-Nonanoic lactone、正戊基丁内酯，为无色或略带黄色透明油状液体，有清甜的椰子香气，冲淡时有桃杏气息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麦中。以庚醛与丙二酸反应生成壬烯酸，再加入85%的硫酸搅拌，经洗涤后减压蒸馏而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精，也用于栀子、月下香花等化妆和皂用香精的调制等。
理化性质    相对分子质量156.23。相对密度0.965—0.970，沸点137—138℃(14×133.322 Pa)，折光率1.445—1.450。闪点132℃。几乎不溶于水，溶于大多数有机溶剂，以1：5(体积)溶于50%乙醇、以1：2(体积)溶于60%乙醇。

用途    用作香料，配制桃、杏、李、草莓等果香型香精，用于食品和烟草，我国GB2760— 1996规定为允许使用的食用香料;也可配制晚香玉、茉莉、栀子等花香型香精和东方型香精，用于化妆品和香皂。 
有关椰子醛的概述、理化性质、制备方法、用途是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-11-17）

化学性质     无色或淡黄色液体。
用途     γ-壬内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品中使用量为55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁类中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中11mg/kg。
用途     本品用于配制果香型饮料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，还用作高级化妆品调香用的香料。也是一种有机合成的原料。
用途     用于调配食用香精、饲料香精等

销售指导价：82.8/kg