山东科弘生产带包装微波解冻设备生产线

山东科弘生产带包装微波解冻设备生产线简介

微波解冻设备-18~-4度仅需15min,微波解冻设备解冻效果好,速度快,微波解冻设备不变色,无肉损微波解冻设备详询微波解冻设备原理利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞,摩擦生热其升温方式从产品材料内部产生利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低,效率高,产品无细菌滋长和占地面积小的优点是其他工艺方法所*的,在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。微波解冻设备用于肉制品及海产品的解冻,设备性能稳定,质量可靠,解冻时间短,是理想的高科技肉制品解冻设备。微波解冻设备全不锈钢制造,符合食品生产标准.

山东科弘生产带包装微波解冻设备生产线概述

山东科弘微波设备专业生产厂家，优质的品牌，专业的设计方案，技术成熟，*的服务 质量保障 微波应用广泛的综合性企业荣获山东*企业，微波解冻设备用于肉制品及海产品的解冻，设备性能稳定，质量可靠，解冻时间短，是理想的高科技肉制品解冻设备。微波解冻设备全不锈钢制造，符合食品生产标准。微波解冻设备可根据用户的工艺特点、产量等要求定做。解冻就是对冰冻食品中水晶体的破碎的一个过程。其目的就是要让冰冻食品的水晶重新进入食品组织结构。如果处理不当就会引起分离并出现滴水现象。对冷冻食品的解冻提出了以下几个要求：

A、冻时间要短
B、色调、香味、营养价值、新鲜成度与组织构等质量下降较少
C、滴水不能出现，出品率高，并保持食品卫生。

优势

由于冰与水在微波频率下的微波吸收相差悬殊，冰的介电常数约为3.2,损耗角正切为0.001，而水的介电常数约为80，损耗角正切值为0.25。因此在烹调冰冻食品时，如果不先解冻，必将出现严的加热不均匀。此外，肉类的热传导在冷冻前后差别很大，其导热率在30℃时约为0.42，而在-25℃时则为1.2。在食品工业上利用微波解冻，可以节省许多时间并保证质量。利用解冻时，利用微波解冻肉类的所需的能量约为0.02~0.45Kwh/Kg，所用的功率密度约0.05~0.08Kw/Kg(达到-4℃左右的易于切割的状态。